O que realmente causou a epidemia de obesidade, e como ela pode ser revertida? Uma bombástica entrevista com Zoe Harcombe, falando tudo que muita gente nem sabe ou ainda não se convenceu... Artigo traduzido por Regiany Floriano (set 2015). O original está aqui.   Para ler a entrevista na íntegra, clique  aqui. Por Dr. Mercola A maioria das pessoas acredita que a perda de peso segue uma equação simples: comer menos, e se movimentar mais . Mas isso simplesmente não é verdade, e o livro de Zoe Harcombe, ”A Epidemia da Obesidade: O que causou isso? Como podemos pará-la?” é o documento mais abrangente que já vi que expõe essa falácia. Se você já teve a curiosidade de saber porque uma caloria não é uma caloria, este é o livro de leitura obrigatória. Zoe está trabalhando atualmente em seu doutorado em Nutrição e Saúde Pública, e seu livro fornece uma análise detalhada das razões históricas por trás do mito de calorias, e por que é falso. " Eu poderia e provave...

Imagem: Kevin Van Aelst A ciência não pode provar e a indústria nega, mas Gary Taubes está convencido de que as coisas doces matam. Artigo publicado no The Atlantic, traduzido por Regiany Floriano em dez 2016. Espero que quando você tenha acabado de ler este livro, eu tenha convencido você de que o açúcar é realmente perigoso", escreveu John Yudkin em seu tratado sobre a nutrição de 1972, “ Pure, White e Deadly” (Puro, branco e mortal) . A rápida ascensão do açúcar à sua importância na dieta ocidental, começando em meados do século XIX, coincidiu com um surto súbito de doença cardíaca, diabetes e obesidade. Yudkin, um dos nutricionistas mais proeminentes do Reino Unido na época, acreditava que um tinha causado o outro. Então, como agora, não havia nenhuma prova decisiva de sua idéia - nenhuma maneira perfeita de legitimar que o açúcar mata. É praticamente impossível executar experimentos controlados e randomizados em dietas humanas ao longo de muitos anos, de mo...

O jornal britânico The Guardian  publicou uma longa matéria   no dia 07 de abril de 2016, de autoria de Ian Leslie, que é, SEM DÚVIDA, a melhor e mais completa reportagem jamais escrita sobre o assunto. Tradução: Regiany Floriano, texto original aqui . A CONSPIRAÇÃO DO AÇÚCAR Em 1972, um cientista britânico deu o alarme de que o açúcar - e não a gordura - seria o maior perigo para a nossa saúde. Mas suas descobertas foram ridicularizadas e sua reputação arruinada. Como é possível que os maiores cientistas de nutrição do mundo tenham permanecido tão errados por tanto tempo? por  Ian Leslie Robert Lustig  é um endocrinologista pediátrico da Universidade da Califórnia especializado no tratamento da obesidade infantil. Uma palestra de 90 minutos  que ele deu em 2009, intitulada “Açúcar: A Verdade Amarga” , já foi assistida mais de seis milhões de vezes no YouTube. Nela, Lustig argumentou energicamente que a frutose, uma fo...