Pizza Low Carb

Pizza Low Carb

De dar água na boca. Ótima! Todos os seus sabores favoritos de pizza, em camadas em cima de uma crosta crocante, de queijo que você pode comer com os dedos!

Ingredientes

360 ml de queijo muçarela ralada

175 ml de farinha de amêndoa

2 colheres de sopa de queijo cremoso (cream cheese)

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

1 ovo

½ colher de chá de sal

Azeite para engraxar as mãos

Cobertura

225 g de salame italiano

1 colher de sopa de manteiga

120 ml de molho de tomate não adoçado

½ colher de chá de orégano seco

360 ml de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).

Aqueça a muçarela e o creme de queijo em uma panela pequena e antiaderente em fogo médio, ou em uma tigela no microondas.

Mexa até os dois derreterem. Adicione os outros ingredientes e misture bem.

Molhe as mãos com o azeite e aplique a massa no papel manteiga, fazendo um círculo de aproximadamente 8 cm (20 cm) de diâmetro. Você também pode usar um rolo para afinar a massa entre duas folhas de papel manteiga.

Remova a folha de papel de cima (se foi usada). Fure a massa com um garfo (por toda parte) e leve para assar no forno por 10-12 minutos até ficar dourada. Retire do forno.

Enquanto a massa está assando, refogue o salame moído no azeite ou manteiga.

Espalhe uma fina camada de molho de tomate na massa. Cubra a pizza com o salame e muito queijo. Asse por 10-15 minutos ou até o queijo derreter.

Polvilhe o orégano no topo e sirva com uma salada verde.

Bônus: 

Asse uma massa extra e deixe congelada para um jantar rápido e fácil no futuro. Ou use esta massa extra para fazer focaccia de alho caseira - basta encharcar com manteiga de alho e assar por mais um minuto ou dois.

A receita original para esta maravilhosa pizza encontra-se no blog Fat Head de Tom Naughton.

 As informações contidas neste blog são relatos pessoais, ou artigos traduzidos com as devidas referências, não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer condição médica e não devem ser usadas como um substituto para o cuidado e orientação de um médico / nutricionista.