REAPRENDENDO A COMER... GORDURA Por quase 5 décadas a gordura foi considerada a vilã da alimentação ocidental, e por isto as pessoas foram induzidas a dar preferência aos produtos (industrializados) sem gordura ou com teor de gordura reduzido, trocaram a manteiga pela margarina, aumentaram o consumo dos "grãos integrais saudáveis" , trocaram a banha pelos óleos refinados e muitas outras "escolhas normais" nos dias de hoje. Tudo isto já foi por água abaixo! A verdade é que a gordura natural dos alimentos não faz mal , e precisamos dela! O que realmente nos faz mal é o excesso de carboidratos, tanto dos grãos integrais ou refinados (principalmente o glúten), como dos açúcares (geralmente adicionados em grande quantidade aos alimentos, para repor o sabor perdido pela pouca gordura presente). Tudo ao contrário do que ouvimos este tempo todo... Mas bem ao estilo dos nossos avós e bisavós... Por isto precisamos reaprender a comer ! Tradução do texto  Fat Fest...

O TRIGO E A FOME Porque as pessoas estão cada vez mais famintas... e mais gordas? Por que é tão difícil manter um peso adequado, mesmo seguindo à risca as orientações nutricionais (convencionais) de comer várias porções de grãos saudáveis e diminuir o consumo de gordura? Abaixo traduzi o relato de uma leitora do blog do Dr. William Davis (autor do best seller "Barriga de Trigo") que conta como ela encontrou mais saúde e se libertou da constante "vontade de comer" depois de excluir o trigo e outros alimentos que despertavam a compulsão por comida. O efeito do trigo nos corpos e na saúde das pessoas Artigo traduzido por Regiany Floriano (ago 2015). O original está aqui. Pauline leu o recente post no Blog Barriga de Trigo, " As 5 principais razões por que você ainda tem desejos" e compartilhou seu ponto de vista: "Tudo o que você disse é verdade, Dr. Davis. Eu tenho seguido o seu conselho nos últimos 18 meses e levei todo este tempo ...

20 Mitos de Nutrição populares (Desfeitos pela Ciência) Texto publicado no site Authority Nutrition e traduzido por Regiany Floriano (ago 2016). A corrente dominante da nutrição está cheia de disparates. Apesar dos avanços claros na ciência da nutrição, os velhos mitos não parecem estar saindo do lugar. Aqui estão 20 mitos da nutrição convencional que foram desmascarados pelas pesquisas científicas. Mito 1: A dieta mais saudável é uma com baixo teor de gordura, alta quantidade de Carboidratos com variedade de grãos Várias décadas atrás, toda a população foi aconselhada a comer uma dieta rica em carboidratos com baixo teor de gordura ( 1 ). Na época, nenhum estudo demonstrou que esta dieta pudesse realmente prevenir doenças. Desde então, muitos estudos de alta qualidade têm sido feitos, incluindo o da Iniciativa de Saúde da Mulher, que é o maior estudo de nutrição na história. Os resultados foram claros ... esta dieta não causa perda de peso, previne o câncer ou reduz o...

Quando pensamos em perder peso, geralmente procuramos um estilo de alimentação mais saudável, e daí começamos a perceber como nosso corpo se comporta. Perdemos peso e nos sentimos bem. Mas pode acontecer depois de um certo tempo do peso dar uma 'travada', ou não baixar na velocidade que se espera. Conselhos e estudos que comprovam benefícios disto ou aquilo existem aos montes, inclusive neste blog, mas nem sempre nosso corpo reage como ocorre com a maioria da pessoas, e neste caso, é preciso certos ajustes a partir do nosso próprio auto conhecimento.  Este texto escrito pela Dra Sarah Balantyne do site Paleo Mom, aborda de forma bem simples alguns pontos que podem interferir na perda de peso e como podemos usar isto a nosso favor. Dicas e truques para perder peso Texto original aqui . Tradução: Regiany Floriano Os ensaios clínicos confirmam que a dieta Paleo pode reverter a síndrome metabólica, melhorar os fatores de risco de doenças cardiovasculares, ameniz...

Viciados em comida - Por Jason Fung Texto original aqui . Tradução: Regiany Floriano Os desejos por comida são definidos como impulsos frequentes e intensos para comer tipos específicos de alimentos. Há pessoas que negam a existência deles, mas, na verdade, todos nós sentimos, alguns mais do que os outros. Por exemplo, algumas pessoas têm desejos intensos de comer coisas doces (provavelmente o mais comum). No entanto, alimentos salgados, chocolate, pizza (junk food) também são desejos alimentares comuns. Gary Taubes escreveu sobre o vício dos carboidratos no New York Times. Do ponto de vista intelectual, sabemos muito bem que comer esses alimentos nos fará ganhar peso, mas nos sentimos impotentes para resistir. Isso não é realmente tão difícil de entender. Considere uma substância como o álcool. Mesmo sabendo que beber destrói a sua vida, o viciado alcoólico se sente obrigado a beber. Entendemos que ele é vítima do alcoolismo e precisa de apoio para reverter esta situaç...